Gast Salzburg: Bestätigt in dem, was wir rösten
GAST SALZBURG 2026 – BESTÄTIGT IN DEM, WAS WIR RÖSTEN Was macht einen wirklich guten Espresso aus? Auf der Gast in Salzburg haben wir uns intensiv mit Röstung, Bohnenqualität und verschiedenen Espresso-Blends beschäftigt – und dabei einiges bestätigt bekommen, was wir bei caffè di FORMA seit Beginn konsequent verfolgen. Eine Blindverkostung, unterschiedliche Bohnenmischungen und spannende Einblicke in die Röstung haben eines deutlich gemacht: Nicht das Etikett entscheidet über die Qualität, sondern das Ergebnis in der Tasse. 100 % Arabica ist nicht automatisch besser. Erst das Zusammenspiel aus Herkunft, Bohnenauswahl, Röstprofil...
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